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È possibile richiedere latte vegetale Alpro: di soia, di riso, di avena, di cocco +0,30€
È possibile richiedere latte vegetale Alpro: di soia, di riso, di avena, di cocco +0,30€
mela annurca, classica
nocciola, caramello, pistacchio, amarena, rocher
cacao, vaniglia
Riccia, frolla
Dalla scelta dei migliori ingredienti e lo studio approfondito di gusto, colore, geometria, nascono le mie monoporzioni. Lasciati guidare dal tuo istinto e scegli il tuo gusto preferito.
Saint Honorè
fragole, frutto di bosco
frutti di bosco, amarena, albicocca
pistacchio e gianduia
Il prezzo è da intendersi a fetta.
È possibile scegliere la nostra selezione di mignon e biscotti che si differenziano per gusti e farciture.
Tante leggende sono legate alla nascita della polacca, un dolce dalla storia centenaria e dal sapore delicato. All'interno del mio laboratorio il passato incontra il futuro, la creatività si intreccia con i ricordi. Classica, rustica o alla mela annurca. Tre varianti, una certezza: la polacca è la regina indiscussa della città di Aversa.
pasta brioche al profumo di mandarino con crema pasticcera, mele annurche candite e crumble di mandorle
pasta brioche con crema pasticcera alla vaniglia e amarene candite intere
impasto brioche al parmigiano, crema pasticciera salata, salame di suino nero e provolone del Monaco
Il prezzo è da intendersi a porzione.
naturale o frizzante
aranciata, limonata, gassata
classica o zero
classica o zero
pesca o limone
cedrata, chinotto, cocktail bianco o rosso
È possibile richiedere la nostra selezione di aperitivo salato con un supplemento di 3,00€.
i grandi classici
selezione di bitter, prosecco, soda
vermouth rosso, bitter, campari, gin
prosecco, fiore di sambuco, soda, lime, foglioline di menta
vermouth rosso, bitter campari, soda
succo di ananas, succo di lime, sciroppo di cocco
succo di pompelmo, succo di arancia, succo di fragola
succo alla pesca, succo di lime, sciroppo al mango
ginger beer, miele, succo di lime, menta, zucchero a velo
Maccherone al ferretto mantecato al burro di bufala e pamigiano 36 mesi
Risotto mantecato con cremoso di zucchina, rifinito con il suo pesto e salsa al provolone del Monaco
Sciallatiello allo scarpariello, mantecato in ragù napoletano e cremoso al formaggio rifinito con salsa al basilico e crema al parmigiano
Crema di melenzana affumicata con speck di tonno rosso, pomodorini semi dry e scagliette di ricotta salata
Polpette di fassona al ragù napoletano con dressing al basilico e salsa al parmigiano
Stracotto di manzo, melenzana, datterino e salsa verde
Tataki di tonno rosso, tarallo napoletano, crema di zucchine, spuma di provola
Filetto di salmone scottato su pelle, patata montata alla liquirizia e confettura di arancia
Lattuga, pollo, bacon, pane croccante, salsa Caesar
Speck di tonno, rucola, mai, pomodorini e julienne di carota
Insalata verde, rucola, mais, pomodorini, bresaola, scaglie di parmigiano, perle di aceto
Lattughino, scarola riccia, salmone affumicato, arancia pelata a vivo e salsa di bufala alla liquirizia
Riso bianco sushi, salmone, edamame, guacamole, salsa bufala e sesamo
Riso bianco e sushi, pollo, pomodorini, carote, mais, mandorle tostate, salsa Caesar
